钓白 ，是四川、重庆地区“钓翁”的叫法，实际上
叫钓白 。 白 ，学名鲦。 体长，侧扁，个头不大，性
情活泼，不怕风浪，善于成群结队游窜，喜欢在水面追
捕飞虫、小虾、小鱼，格外好钓。 在巴蜀大地的溪、河、
塘、池、江、湖泊、水库里，到处都有它的踪迹，是“钓翁”们最喜欢摄取的对象鱼之一。
刷白的诱饵，应具有香、甜、酸、臭、浮、散等几个
特点。 细米糠、麦麸、豆腐渣等是刷白 的最佳诱饵。
若用细米糠做诱饵，在垂钓前 ４ ～５ 天，将剩稀饭存放
至酸，垂钓前夕，将细米糠放到锅里，滴几滴菜油炒至
香，起锅冷却后装入塑料袋中，再加入酸稀饭调匀，备
用。 若使用麦麸作诱饵，在垂钓前夕，将其放入锅中，
倒适量菜油炒香，下钩时加水喂窝。 若使用豆腐渣做
诱饵，在垂钓前的 ４ ～５ 天，把豆腐渣放到阳光下曝晒，
让其变酸、变臭。 不酸、不臭的豆腐渣，白 则不吞吃。
以上三种诱饵均具有香、甜、酸、臭、浮、散六个特点，撒
到水面上后，白 立即成群结队前来拼命抢吃。 此时，
“钓翁”应立即把钓饵甩入水面的窝子内，便可频频钓
上白 。 当在一个窝子内钓上几条甚至十来条白
后，它们也有了“经验”，再在这里补撒诱饵喂窝，它们
不会再争食了，而逃之夭夭。 因此，“钓翁”要想多刷
白 ，必须频繁地在不同地方打窝下钩，不宜久在一个
窝子里钓。
刷白 的钓饵，以白菜虫、蛆、苍蝇、糯米糕、馒头
糕为上乘。 在有白菜虫的季节里，用它作钓饵最适当。
若使用白菜虫作钓饵，在垂钓前，到白菜地里捉取，放
入较大的塑料瓶中，并放入几片白菜叶，塑料瓶的瓶盖
和瓶周，用烧红了的大头针钻些小孔通空气，白菜虫才
不会死亡。 穿钩时，从白菜虫的尾部肛门穿进，注意不
要把体液溢出，否则效果不佳。 若使用蛆作钓饵，用沙
兜在粪池中涝取后，放在清水中漂洗一天，捞进塑料瓶
中，盖好盖子，盖子上面也要用大头针烧红了钻一些小
孔。 将塑料瓶放入清水中吸进清水，用力摇动后，再将
塑料瓶中的水从瓶盖的小孔中挤出来，反复几次，蛆便
洗得干干净净了。 穿钩时，钩尖应从蛆的尾部三个孔
中的一个一次穿入，直至鱼钩倒刺穿进其体内或从口
中穿出，露出一点钩尖时才能将手松开，不然蛆的体液
溢出，钓鱼效果不好。 穿蛆一次，可以钓白 数条。 刷
白 用糯米糕作钓饵，效果也不错。 糯米糕的制作方
法是：将糯米粉放入瓷盅内，加水，加红色颜料调匀，放
到微火上熬熟，边熬边搅拌，直到粘手时为止。 制作糯
米糕的关键是掌握火候，生熟要适度，过生或过熟均挂
不上鱼钩，即使挂上钩入水后也容易脱落。 理想的生
熟程度是黏性极强，挂在鱼钩上抛甩不掉。 如果糯米
粉找不到，也可以用食用馒头糕。 馒头糕的制作方法
是：在垂钓前 ５ ～６ 天，将较白的馒头分成几块，放入瓷
盅内，倒入适量温开水，让其发酵至酸。 每天用筷子搅
拌一次，如果干了，可再加点温开水，直到干湿适度。
搅拌的其中一次，加入红色颜料或红墨水，调匀。 发酵
变酸的馒头糕应是干稀适度，黏性很强，挂在鱼钩上不
会脱落。 怎样使用糯米糕、馒头糕？ 垂钓前夕，准备一
块竹片，两端削成椭圆形。 使用时，一端从塑料袋中挑
出一些糕，然后将另一端含在嘴里，挂钩时，左手拿着
竹片，右手捏住鱼钩柄，把钩尖、钩弯往糕里裹几下，糕
便粘裹在鱼钩上了。 然后用手捏几下，使糕在鱼钩上
牢固。
刷白还有一种最佳假钓饵———蜘蛛网。 蜘蛛网
的收集、使用方法是：在屋檐、房后、林间、草丛中到处
都可以找到蜘蛛网。 收集时，用一节铁丝弯成一个圈，
将铁丝圈拴在一根竹竿上，用手捏住竹竿，将蜘蛛网绕
于铁丝圈内。 取蜘蛛网时，用小针把铁丝圈中的蜘蛛
网搅到针尖上。 每次可搅数个，备用。 备用的蜘蛛网
团应粘于软薄的纸上，折叠后便于携带，使用时也便于
粘绕到鱼钩上。 垂钓时，将蜘蛛网团粘绕在鱼钩上，并
遮住钩尖。 因为蜘蛛网属黏性物质，粘在鱼钩上后，放
于水中不会散开。 白 见到后，误认为是美味佳肴，便
拼命抢而食之，结果一条条被拉上岸来。 由于白 嘴
薄且嫩，加之蜘蛛网黏性大，钩尖穿过鱼嘴时，往往将
蜘蛛网一起穿过，当取鱼时，又正好将蜘蛛网带回原
位，不会出现蜘蛛网离开鱼钩粘于鱼嘴上的现象。 用
手接触蜘蛛网时，要先将手指蘸一点水，以免网粘到手
上。 一个蜘蛛网团可以钓几条、甚至十几条白 。
３．刷白 的季节和钓点
每年的 ４ ～１０ 月，是刷白 的季节。 尤以下雨之
后，水色不清又不深，即“二浑水”时，是刷白 的最佳
时机。 炎热的夏天，特别是夏日的傍晚，白 游动活
跃，食欲旺盛，是刷白 的大好时光。 到秋末以后，就
不容易刷到白 了。
刷白 的钓点选择：一是江、溪、河、水库有零星的
小浮萍流经的地方；二是江、溪、河、水库有流水的浅
滩；三是有堤坝的地方，上河流水流入的下河处，即有
瀑布的下面；四是有水草的草洞间；五是农民经常洗
衣、淘菜的水域附近；六是耕牛洗澡的地方。
４．刷白 的方法
刷白 的方法主要是走动钓浮水。 水的深浅应视
其季节、气候而定。 气温高、水温高，水线宜浅；气温
低、水温低，水线宜深。 还应随时应变，随时调整浮漂，
才能刷到白 。 下竿之后，要全神贯注地观察浮漂的
反应，当浮漂下沉或被拖走时，就得马上提竿，稍一迟
疑，白 便会吃去钓饵逃之夭夭。 下钩时，还得注意背
人影、竿影，多蹲下、少站立，不要大声喊叫，且少说话，
以免把白 吓跑游入水深处。 钓谚说：“钓鲤要‘守’、
钓鲫要 ‘ 走’、 钓 鳢 要 ‘ 蹲’、 钓 桂 要 ‘ 抖’、 钓 要
‘勤’”。 所以，刷白 要做到“四快”，即：提竿快、取鱼
快、挂钩快、下竿快。 这样一天下来，刷 １０ 条左右白
是没有问题的。