钓谚说：“一方鱼吃一方饵，一方饵钓一方鱼。”水域，是鱼类生存的环境。 在四川、重庆地区盛产红薯、
玉米，当地水域中的鱼儿也就喜欢吃红薯、玉米。 用红
薯、玉米粒作诱饵、钓饵，均是钓大鱼的好饵料，草鱼、
鲤鱼等大鱼，一年四季都爱吃红薯、玉米粒。
红薯，又名红苕、甘薯，分布很广，是四川、重庆地
区的主要农作物之一。 用红薯作鱼饵，具有色黄红、淀
粉多、味甜等特点，且清洁卫生、制作简便、成本低廉、
使用方便、鱼儿爱吃等优点。 用红薯钓鱼的种类也比
较多，而且钓获的多是大鱼。
用作钓饵的红薯，要选黄皮红心的为佳，红皮白心
的次之。 以表面光滑、无霉斑、黑点，头尾根须完好，切
开无黑丝、无异味的为佳。
红薯饵的制作方法是：将洗净的红薯对切为两块，
大的也可对切为 ４ 块，还可以顺红薯切成 ５ ～６ 块。 可
以蒸或煮，也可在做饭时将红薯块放在饭锅内一道蒸
熟。 蒸（煮）的红薯也有一些差异。 蒸比煮好，水煮的
红薯效果差一些，一是味道淡，二是在水中泡一会就会
裂开。 用红薯作喂窝子的诱饵，熟透的红薯效果最佳，
一是味浓，二是诱鱼力强，三是鱼在吞食诱饵时往往都
有轻轻吮吸慢慢品味的动作，四是熟透的红薯在鱼吮
吸时表面有细微的颗粒脱落能引起鱼的食欲。 但用红
薯粒作钓饵，红薯就不宜太熟了。 因太熟了的红薯粒
挂不上鱼钩，挂上了也容易脱落。 理想的红薯应是七、
八成熟。 半生半熟的红薯刺激鱼的嗅觉和味觉的作用
较差，鱼甚至不吞食。 如何掌握好红薯的生熟程度呢？
红薯煮（蒸）１０ 分钟左右，以竹签刚刚戳得过为好。 这
样生熟程度的红薯粒，穿在鱼钩上不易脱落，鱼儿也喜
欢吃。 红薯蒸、煮熟后，逐一装在盆中或碗中不重叠，
放在室内使其缓缓散热。 晾上一夜的红薯粉质和糖分
就会冷凝变硬。 不宜将蒸、煮熟的红薯放置于阳台或
冰箱内迅速散热，因为这样做红薯易于裂口、剥落或外
硬内软，钩在红薯块内位置不固定，造成钩柄外露，减
少上鱼的机会。
用 红薯作诱饵打窝，效果显著，能将大鱼招来，
且久留不会游走。 把蒸（煮）熟透的 红薯分成几块，
甩入窝子内，隔几个小时后便可下钩。 头天傍晚打窝，
第二天下钩，效果更好。
用红薯粒作钓饵，上钩率高。 挂钩时，将红薯块用
刀子或鱼线切成与鱼钩大小相适应的长方形或正方
形，也可切成指拇大小一块挂在鱼钩上。 挂钩时，先进
钩尖，再慢慢抬压旋转钩的角度，使整个钩体沿着钩尖
刺破的位置进入。 以不露钩尖、不留钩柄、无鱼钩黑影
为好。
在无鲜红薯的季节里，可用红薯干作钓饵。 红薯
干是用红心红薯切成条煮熟后炕干而成。 可在市场上
买一些红薯干放在家里，备用。 购买红薯干时，要选择
颜色鲜艳、深黄带红色的。 保管要注意防潮，如果保管
不好，红薯干几天就会受潮变色，变质、生霉，产生一种
烂红薯臭味。 保管的方法是：分装在几个食品保鲜袋
中，密闭后存放在冰箱冷藏室内，每次垂钓按需取用。
使用红薯干软硬要适度，垂钓前把红薯干切成 １ 厘米
大小的颗粒，加水发软即可使用。 发得过硬的鱼钩穿
不进去；过软了又容易脱落。 其方法应是分批发，即出
发前先发一点，其余的带到钓场边钓边发，这样可使红
薯干软硬适度。
用红薯粒作钓饵，抛竿时，动作要轻柔、准确，干净
利落。 用力过猛，超过了竿线的长度，红薯粒会脱落。
一般是一手持竿、一手持坠子和上好红薯粒的钩，借用
坠子的重力，将钓钩抛在窝子内。 待坠子和红薯粒下
沉到水底后再轻轻将竿回拖。 红薯粒一般半小时左右
更换一次为宜，因红薯粒在水中时间长了，一是味道要
变淡，二是受水底淤泥、腐物等因素影响而变色。 大鱼
胆小，垂钓时宜安静，少走动，换饵动作要轻。 大鱼吃
钩多数浮漂反应下沉、或竿尖颤动、或鱼线弛张摆动，
表示鱼儿已上钩，及时提竿，一条欢蹦乱跳的大鱼便得
手了。
玉米，又叫包谷，分布很广，是四川、重庆地区的主
要农作物之一。 用玉米作诱饵、钓饵钓鱼，效果都很
好。 玉米有“素饵之王” 的美称，不论是民间乡土钓
饵，还是袋装的商品钓饵，大都以它为基本原料。 玉米
从青嫩到成熟，各个阶段均可作鱼饵，可以钓取多种鱼
类，尤以鲤鱼、草鱼等大鱼喜欢吃，而且效果显著。 用
玉米作诱饵、钓饵好处很多：一是可避免小杂鱼的干
扰，因玉米粒内香外硬，小杂鱼嘴小无力问津；二是持
续时间长，可在水中浸泡两三个小时不变形，不需要随
时更换钓饵；三是造价低廉，制作简单；四是携带、使用
方便；五是色具黄或白色，味香甜，在水底目标很明显，
鱼儿易发现，又特别喜欢吃，上钩率高。
玉米粒又分嫩玉米粒、干玉米粒。
以带浆的嫩玉米粒为最好，玉米棒子顶端的四五
圈嫩玉米小粒更佳。 采集时，用刀具刻下，除掉坯芽，
生、熟均可作诱饵、钓饵。 嫩玉米粒，味道香甜，可钓草
鱼、鲤鱼、鳊鱼。 还可将嫩玉米磨碎，掺到糟食中钓草
鱼、鲤鱼。 也可以将这些碎渣作诱饵，打窝招草鱼。 还
可以用打浆机将嫩玉米打成酱，掺到面食中使用，格外
清香。 嫩玉米粒可以保鲜，将鲜嫩玉米棒子带包皮装
入塑料袋，封口，放在不通风的阴凉处，可存放三四天
不变质。 将鲜嫩玉米棒子带包皮在水里浸泡 １０ 分钟
左右放入冰箱冷冻层，用时拿出来带到钓场，现用现
取；一次用不完的嫩玉米棒子将皮覆盖好，再在水里浸
泡一下放入冰箱冷冻层。 这样，反复存放、使用，可长
达数月不硬化、不变质，在没有嫩玉米粒的季节里，可
以采取这种方法储存。 在有嫩玉米粒的时候，还可将
嫩玉米粒装入玻璃瓶中，倒入高粱白酒或曲酒，淹满嫩
玉米粒，并将瓶盖密封，随用随取。
用嫩玉米粒主钓的对象首先是鲤鱼，其次是青鱼，
再次是草鱼。 也能钓到大鲫鱼、大 鲦。 撒窝时，将二
三十粒嫩玉米粒用口嚼碎，用撒窝器送至钓点作诱饵，
效果较佳。
干玉米粒，也是钓大鱼的特效诱饵、钓饵。 干玉米
粒可以不用制作，直接作鱼饵。 垂钓时，将二三十粒干
玉米粒甩入钓点打窝。 用干玉米作钓饵，钩尖必须从
干玉米粒的坯芽处穿进，其他地方钩尖无法穿进。 用
干玉米粒打窝，前一天傍晚喂窝子，第二天再去下钩，
效果更好。 将干玉米粒蒸得裂口熟透更佳，最好用高
压锅蒸得烂熟，这样的干玉米粒清香味极浓，大鱼喜欢
吃，上钩率高。
把干玉米粒磨成面用途最广，可做面食、糟食、发
酵酸食。 也可以采用煮小饼的方法制作，即将玉米面
加 １／１０ 的面粉，调湿，捏成小饼，放入开水中煮 ２０ 分
钟即熟。 刚煮时，宜用小火，以免沸水将饼冲散。 熟后
加水使劲搓揉，可滴几滴菜油或曲酒，或其他香甜之
物，但香味不可过杂过浓。 用量大时，可将玉米面调湿
上笼屉散蒸。 用玉米粑作钓饵，鲤鱼、草鱼、青鱼都喜
欢吃。 玉米粑的制作方法是：将玉米面、面粉、蛋清调
匀，蒸熟，软硬适度。 使用时，用小刀将玉米粑切成颗
粒即成。